Hornero Turnos Rotativos Quilicura

¡En Castaño estamos buscando un Hornero para trabajar en turnos rotativos en Quilicura! 🌟

Misión:

Realizar los procedimientos de fermentación y cocción de los diversos productos de las líneas correspondientes al cargo, velando por la adecuada temperatura y tiempo en cada proceso, de acuerdo con las condiciones de operación.

Principales funciones:

• Controlar el volumen de la masa mediante la regulación de la temperatura de la cámara de fermentación y el tiempo de proceso de cada producto, de acuerdo con las condiciones de operación establecidas.
• Controlar la cocción de los diversos productos de acuerdo con las características físicas y de calidad establecidas mediante la supervisión de la temperatura, tiempo, volumen, color y seguimiento a los productos terminados.
• Verificar y mantener el perfecto funcionamiento del horno y cámara de fermentación, mediante la supervisión de los equipos y control de temperatura, contribuyendo a alcanzar los objetivos diarios de producción.
• Preparar y verificar continuamente el correcto funcionamiento de los equipos, bandas y maquinarias que utiliza, programando de acuerdo a los ritmos de producción y ejecutando las acciones necesarias para solucionar las anomalías o desperfectos que permitan restablecer la continuidad del proceso.
• Coordina y se comunica con los colaboradores de los diversos procesos de la línea productiva en caso de anomalías para así no perjudicar tanto al proceso como a la producción, velando por el cumplimiento de los tiempos establecidos y por los criterios de calidad establecidos.
• Realizar y verificar el correcto llenado de los registros correspondientes a ajuste correcto de parámetros de horneo, de acuerdo con las condiciones de operación y la norma HACCP.

Disponibilidad para trabajar en los siguientes turnos:

Lunes a sábado:

• AM: 07:00 - 15:00 hrs.
• PM: 15:00 - 22:00 hrs.
• Noche: 22:00 - 07:00 hrs.

*Para el ingreso del turno de noche hay un bus que sale desde plaza Quilicura, pasando por metro Los Libertadores y llegando a Planta.